店舗紹介
1985年の夏、当時高校生だった私(工場長・竹内 聡)は後に師匠となるハム作りの職人さんに出会いました。 その方は長野県軽井沢にある「軽井沢デリカテッセン」の小松さんです。
そこで、やりがいのあるハム作りの道と、師匠の製品に対する絶対の自信にふれ、 「私もこのくらい自信のもてるものを作りたい。」と思い、軽井沢デリカテッセンに住み込みで修行に入らせて頂きました。
師匠に教わった物作りへの姿勢を根本にさまざまなものに興味をもち、研究し、また学習して TAKE-ZO のハム・ソーセージの世界をより一層広げていきたいと、毎日の仕事にとりくんでいます。
TAKE-ZOでは全てのお客様の満足の為、1つ1つの商品に心を込めまた、より一層のおいしさを求めて
日々の努力を欠かしません。
とにかく誠実に心を込めてものづくりに励み、一人でも多くのお客様に召し上がって頂きたい。
『高級店の味を下町価格で』
下町に根ざして営業する私どものモットーです。
店舗概要
店舗名 | 手作りハム・ソーセージの店 TAKE-ZO |
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所在地 | 〒110-0012 東京都台東区竜泉1-32-5 ふらっと館1階 |
アクセス | 地下鉄日比谷線入谷駅 |
電話番号 | 03-3873-4186 |
FAX番号 | 03-3873-4586 |
営業時間 | 11:00~19:00 土曜日18:00まで |
定休日 | 日曜・祝日 夏季 正月 |